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L‘azienda IL TESORO si estende per 106 ettari ai piedi dell‘antica Repubblica mineraria di Massa Marittima. La proprietà è ubicata non lontano dalla famosa localita‘ di Bolgheri alla quale il sommo poeta Giosuè Carducci dedicò i suoi versi.All‘azienda IL TESORO, immersa in una delle piu‘ belle e caratteristiche zone della Toscana, si è testimoni dell‘atmosfera e del paesaggio maremmano la cui caratteristica sono le vaste colture, i vigneti e gli uliveti.Questo territorio gode del favore di un clima mite, di terreni, di vigneti e di uliveti particolarmenti ricchi e produttivi. L‘azienda possiede piu‘ di 4.000 piante di olivo molte delle quali vantano un‘età fino a 350 anni. Fonte d‘orgoglio è il frantoio aziendale con macine di pietra e con procedimento e lavorazione a freddo.

Dati Tecnici
Altitudine: 210 mt. slm.
Olivaggio: Frantoio, Moraiolo, Leccino
Sistema raccolta: a mano.
Sistema di estrazione: a freddo con impianto a macine di pietra, presse con fiscoli in acciaio.
Aspetto: leggermente velato da decanta-zione naturale.
Colore: verde foglia con riflessi dorati.
Profumo: oliva con sentore di erba.
Profumo: oliva con sentore di erba.
Sapore: gusto armonioso, fruttato, sen-sazione finale di lieve ammandorlato delicato.
Produzione: 80.000 kg. di olive.